Budapešť je snovou destinací pro milovníky moučníků, kde se maďarská tradice snoubí s evropským vkusem v každém soustu. Město známé svým bohatým kulinářským dědictvím se pyšní nespočtem cukráren, které nabízejí vše od tradičních lahůdek po moderní delikatesy. Procházka půvabnými budapešťskými uličkami provoní lákavou vůní trdelníků (kürtőskalács), které jsou zvenku křupavé a uvnitř měkké, obalené skořicí nebo cukrem. Nenechte si ujít tradiční croissanty a pečivo inspirované francouzskými cukrárnami, které dodávají místním chutím evropský nádech. Ať už si pochutnáte na vrstveném dortu Dobos torta nebo na listovém rétes (štrúdlu), každá cukrárna v Budapešti vám slibuje nezapomenutelný zážitek. Pro milovníky sladkého je budapešťská cukrářská scéna povinnou zastávkou. Mísí se zde autentické chutě s inovativními technikami a vytvářejí tak nezapomenutelné pochoutky.
Tradiční maďarské moučníky: kde najdete nejlepší trdelníky
Trdelník, neboli kürtőskalács, je oblíbená maďarská pochoutka, kterou při návštěvě Budapešti rozhodně musíte ochutnat. Tento sladký moučník ve tvaru spirály se vyrábí z těsta navinutého na rožeň, pečeného nad otevřeným ohněm a obaleného cukrem, díky čemuž je zvenku karamelizovaný a křupavý a uvnitř měkký a nadýchaný. V Budapešti je Molnár’s Kürtőskalács proslulý tím, že podává jedny z nejlepších trdelníků, a nabízí jak klasické varianty, tak i jedinečné příchutě a polevy, jako je skořice, čokoláda a vlašské ořechy.
Nejlepší cukrárny s croissanty a francouzským pečivem
Pro ty, kteří v Budapešti touží po chuti Francie, nabízí město úžasná místa s francouzským pečivem a samozřejmě croissanty. Podnik Freyja vyniká jako nejlepší specialista na croissanty, proslulý svými zlatavými, křupavými vrstvami a nápaditými náplněmi, od klasických mandlových po kreativní pistáciovo-malinové. Další povinnou zastávkou je À Table!, oblíbená francouzská pekárna známá svými dokonale máslovými croissanty, které se rozplývají na jazyku, a širokým výběrem autentického pečiva, od pain au chocolat po tartaletky.
Moderní cukrárny s jedinečným pojetím klasiky
Budapešťská moderní cukrářská scéna je plná inovací, které přinášejí nové pojetí klasických lahůdek. Kavárny jako Auguszt Cukrászda a Szimply přetvářejí tradiční maďarské a evropské pečivo podle současného vkusu. Auguszt Cukrászda s dlouhou cukrářskou tradicí nabízí krásně přepracované klasické recepty, které spojují tradici s originálními ingrediencemi. Szimply pak přidává nový rozměr se zaměřením na zdravé varianty, včetně veganských a bezlepkových cukrářských výrobků, které nekompromitují chuť ani texturu.
Historická kavárna: Ruszwurm Cukrászda
Kavárna Ruszwurm Cukrászda, která se nachází v historické čtvrti Budínského hradu, vás zavede na cestu do minulosti. Tato okouzlující cukrárna byla založena v roce 1827 a je jednou z nejstarších v Budapešti. Je známá tím, že zachovává podstatu tradičního maďarského pečení. Útulný interiér plný starožitností dodává kavárně nostalgický nádech, díky čemuž se stala oblíbeným místem místních obyvatel i turistů. Hlavní atrakcí je zde slavný krémes, neboli krémový dort – delikátní maďarský dezert s vrstvami jemného krému a křupavého těsta, který se rozplývá na jazyku. Krémes z Ruszwurm je legendární z celého řady důvodů a ztělesňuje více než století cukrářského umění.
Nejlepší místní pekárny s tradičním maďarským pečivem
Budapešťské pekárny jsou pokladnicí tradičního maďarského pečiva, přičemž každá z nich nabízí směs sladkých i slaných lahůdek. Daubner, Artizán a Arán Bakery patří mezi nejlepší pekárny v Budapešti a jsou ideálním místem pro ochutnávku ikonických lahůdek, jako je pogácsa – slané máslové koláčky posypané sýrem nebo semínky – a rétes, jemný štrúdl plněný jablky, třešněmi nebo sladkým tvarohem. Chcete-li si vychutnat ten nejlepší zážitek, navštivte pekárny brzy ráno, kdy je pečivo čerstvě upečené a vzduch je naplněn lákavou vůní.
Budapešť je rájem pro milovníky pečiva a nabízí vše od tradičních maďarských lahůdek až po moderní inovativní výtvory. Díky bohaté cukrárenské kultuře uspokojí kavárny a pekárny ve městě všechny chutě, ať už máte chuť na klasický krémes nebo na netradiční variantu francouzského croissantu. Abyste si své cukrářské dobrodružství užili na maximum, zvažte útulné ubytování v hotelu Verdi Budapest Aquincum, který se nachází jen pár kroků od těch nejlepších cukráren ve městě. Nenechte si ujít příležitost ochutnat lahodné chutě Budapešti na vlastní kůži.
