Vom dry-aged Rib-Eye-Steak bis zum Wagyu vom Holzkohlegrill, Budapest ist eine tolle Überraschung für Steakliebhaber. Diese dynamische Stadt mit ihrer Mischung aus Tradition und kühnem kulinarischen Charakter serviert dir exzellente Prime Cuts in schicken, stimmungsvollen Lokalen. Bei jedem Bissen schmeckst du, wo er seine Wurzeln hat: bestes Fleisch vom Ungarischen Graurind und vom Mangalica-Schwein. Ob du lieber knusprig gebrutzelte Klassiker oder moderne Neuinterpretationen isst: Die besten Steakrestaurants in Budapest verleihen dem Wort „Fleischeslust“ eine ganz neue Bedeutung.
Warum Budapest ein verstecktes Juwel für Steakliebhaber ist
Budapest mag für seine Thermalbäder und seine romantische Architektur bekannt sein, doch auch seine Food-Szene zieht immer mehr Aufmerksamkeit auf sich – vor allem in Sachen Steak. Die kulinarische Persönlichkeit dieser Stadt verschmilzt Altbewährtes und Innovation: Die Metzgertraditionen der Alten Welt treffen auf Präsentation und Präzision der Neuen Welt. In den letzten Jahren haben Premium-Steakhäuser in Budapest eine Blüte erlebt. Jedes einzelne hat eine neue Stimme zum gastronomischen Chor der Stadt hinzugefügt.
Entscheidend dafür ist die außergewöhnliche Fleischqualität. Denke beispielsweise an zarte, aromatische Scheiben vom Ungarischen Graurind oder die marmorierte Aromafülle des Mangalica-Schweins. Beide sind außergewöhnliche regionale Köstlichkeiten. Bist du eher klassischen Genüssen zugeneigt oder hast du Appetit auf etwas Modernes? Wie dem auch sei, Steak in Budapest ist eine Erfahrung, die du unbedingt machen solltest.
Die fünf besten Steakrestaurants in Budapest
Prime Steakhouse Budapest
Das Prime Steakhouse Budapest ist ebenso elegant wie zeitlos attraktiv. Deshalb ist es ein Muss für alle, denen der Sinn nach hervorragendem Fleisch und erstklassigem Service steht. Schwerpunkt der Karte ist ausgewähltes, fachmännisch gegrilltes dry-aged Rindfleisch aus Ungarn und anderen Ländern. Ein Rendezvous in seinem stimmungsvollen, edlen Interieur wird garantiert zum Erfolg. Und solltest du dich ohne Ablenkung einer zweiten Person auf das Kulinarische konzentrieren wollen, findest du auf der sorgfältig zusammengestellten Weinkarte den idealen Kompagnon zu jedem Gang.
La Pampa Steakhouse
La Pampa bringt argentinische Seele mitten nach Pest. Dieses Restaurant hat das Grillen über dem offenen Feuer zur Kunstform erhoben. Vor allem die Spezialitäten des Hauses wie Rib-Eye und Bife de Chorizo bringen die Fleischqualität ganz und gar zur Geltung. Großzügige Portionen, herzliche Gastfreundschaft und viel Malbec erwarten dich. Ein Pflichtbesuch für Fans von gegrilltem Fleisch und lateinamerikanischem Flair.
KNRDY
KNRDY Budapest fühlt sich an wie ein Steakhouse in Manhattan mit ungarischem Pass. Das schlichte, dunkle Interieur und die herausragende amerikanische Speisekarte machen dieses USDA-zertifizierte Lokal zu einem Hotspot für Geschäftsessen oder Abende mit Freunden. Das Tomahawk-Steak ist ein echtes Highlight, während Beilagen wie Rahmspinat und Käsemakkaroni für ein angenehmes Gefühl der Sättigung sorgen.
Baltazar Grill
Baltazar liegt versteckt im Burgviertel und bringt mit jedem Gericht Charakter auf den Tisch. Die künstlerischen Vergoldungen und die vintage-coole Einrichtung sind jedoch nur ein Teil der Geschichte: Die eigentlichen Stars hier sind die Steaks. Ob du dich für regionales Rindfleisch oder ein Premium-Steak entscheidest, immer wird es über offenem Feuer gegrillt, sodass es ein kräftiges, rauchiges Aroma erhält. Dazu verfügt Baltazar über eine exzellente Weinkarte und einen Ausblick über die Hügel. Dieses Budapester Steakhouse hat enorm viel Charme.
MaK Bistro
Der Küchenchef im MaK Bistro verfolgt bei Steaks einen kreativen Ansatz. Seine moderne saisonale Karte kombiniert globale Techniken mit regionalen Zutaten. Fleischliebhaber sollten das Mangalica-Schweinefleisch oder ein perfekt gebratenes Entrecôte probieren und dazu die raffinierten Soßen und gemüsebetonten Beilagen. Foodies, die gerne abseits der ausgetretenen Pfade unterwegs sind, machen hier eine kultivierte und entspannte Erfahrung.
Kombiniere dein Steak mit regionalen Weinen und Getränken
Zu einem guten Steak gehört ein gutes Glas Wein und Ungarns Weinregionen sind absolut konkurrenzfähig. Wenn du etwas Kräftiges und Erdiges suchst, solltest du zum Egri Bikavér (in Deutschland als Erlauer Stierblut bekannt) greifen, einem vollmundigen Rotwein aus der Region Eger, der hervorragend gegen gegrilltes Fleisch bestehen kann. Oder entscheide dich für einen Villányi Franc, einen eleganten Cabernet Franc, der jedem Bissen Tiefe verleiht.
Bierliebhaber sollten die handwerklich gebrauten lokalen Biere verkosten, während Cocktail-Fans die einfallsreiche Budapester Barszene gefallen wird, die Steakhouse-Klassiker wie Old Fashioned und Negroni oft mit einer ungarischen Note serviert.
Willst du tiefer in dieses Thema eintauchen? Lies unseren umfassenden Führer Weinprobe in Budapest.
Übernachtungsmöglichkeiten in der Nähe der besten Budapester Steakhäuser
Falls du auf der Jagd nach Köstlichkeiten die Stadt auf den Kopf stellst, solltest du dein Quartier im 5., 6. oder 7. Budapester Bezirk aufschlagen, die für ihre spannende Food-Szene und die kurzen Wege zu Spitzenrestaurants bekannt sind.
Verdi Hotels liegt im friedlichen 3. Bezirk, ein ruhiger Rückzugsort vom hektischen Zentrum, der zudem problemlos mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder dem Taxi erreichbar ist. Nach einem Abend mit feinen Speisen und exzellenten Weinen ist der Heimweg zu den Annehmlichkeiten und der Ruhe deiner Unterkunft nicht weit.
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